系統參數
Akdogan(1996)用帶狹縫模頭的雙螺桿擠壓機研究了高水分條件下(57%～65%)操作參數對系統參數的影響，發現當橡膠機筒溫度、螺桿轉速和喂料速度保持恒定時，隨著物料水分含量增加，模頭處的壓力、扭矩和SME均顯著減小。康立寧等(2007b)也發現，大豆蛋白高水分擠壓組織化時，增大水分含量可以減小擠壓機的扭矩，降低模頭處的壓力，SME也隨之減小。
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